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什么是空气炸锅?空气炸锅有哪些优点?

来源:汇世网 时间:2023-07-04 11:22:55

什么是空气炸锅?

空气炸锅,是一种可以用空气来进行“油炸”的机器,主要是利用空气替代原本煎锅里的热油,让食物变熟;同时热空气还吹走了食物表层的水分,使食材达到近似油炸的效果。

空气炸锅的工作原理是“高速空气循环技术”,它通过高温加热机器里面的热管来产生热空气,然后用风机将高温空气吹到锅内加热食物,使热空气在封闭的空间内循环,利用食物本身的油脂煎炸食物,从而使食物脱水,表面变得金黄酥脆,达到煎炸的效果。

所以,空气炸锅其实就是一个带风扇的简易烤箱。

空气炸锅有哪些优点?

1、空气炸锅效率快,操作简单。我们都知道,无论是大号的还是小号的烤箱,在制作食物之前,我们都要先空机预热,预热时间大约在10-30分钟之间。预热的时间太短食物便会熟的慢,时间太长也会缩短烤箱使用寿命,比较麻烦一点。而空气炸锅在操作方面有点傻瓜式,我们只要把准备好的食物放进去,一般两人份的肉类20分钟就能下嘴了,比较适合现在的快餐式吃法。

2、不占地方,省空间。我们的家用烤箱,最小的也得15L,一家人用的一般都是25-40L左右,体积大,重量也不轻,比较占地,特别是对于那些本身就不大的厨房。而空气炸锅就一个电饭煲大小,用完了收起来就行,非常容易移动,不占地方。

3、耗油少,健康。空气炸锅的原理,是用高温热风逼出食物本身的油脂和水分,相比油炸来说,确实能避免我们在食用时摄入过多的油脂。

好清洗。由于空气炸锅用油少,炸篮还可以轻松的取出并清洗,比较的便捷。而烤箱一般都会用到烤盘,每次烤制时都要刷油,难免油渍会滴进箱体内部,清洗麻烦。

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